Yadagiri News: ಮುತ್ತಿನಂತ ಎಲೇರಿ ಜೋಳ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆಳೆಯ ರಹಸ್ಯವೇನು ಈಗಲೇ ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ

ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಊಟ ಅಂದಾಕ್ಷಣ ನಮಗೆ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗುವುದೇ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಪುಡಿ. ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಕರುನಾಡಿನಾದ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ ಅಭಿಮಾನಿ ಬಳಗವೇ ಇದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಂತೂ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದ ‘ಎಲೇರಿ ಜೋಳ’ದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ

ಯಾದಗಿರಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಎಲೇರಿ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಈಗ ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಬೇಡಿಕೆ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ‘ಮುತ್ತಿನಂತ ಜೋಳ’ ಎಂದೇ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಹಾಗೂ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಜೋಳಕ್ಕೂ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ. ಬನ್ನಿ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಎಲೇರಿ ಜೋಳದ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಅಚ್ಚರಿಯ ಕೃಷಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸರ್ಕಾರಿ ಶಾಲೆ ಶಿಕ್ಷಕರ ವರ್ಗಾವಣೆ: ಏನಿದು 2026ರ ಹೊಸ ಕಡಕ್ ರೂಲ್ಸ್ ನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ

ಎಲೇರಿ ಜೋಳದ ಅಸಲಿ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಜ್ಯದ ಹಲವೆಡೆ ಬಿಳಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲೇರಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜೋಳಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಜೋಳವನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಗ್ರಾಹಕರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮುತ್ತಿನಂತಹ ಕಾಳುಗಳು: ಈ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೋಡಲು ಅಪ್ಪಟ ಮುತ್ತಿನಂತೆಯೇ ಬೆಳ್ಳಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ರೊಟ್ಟಿ: ಈ ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿ ಎನ್ನುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಜೆ ತಿಂದರೂ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಿಗಿ (ಅಂಟು): ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ನಾದಿದಾಗ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಜಿಗಿ (ಅಂಟು) ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ರೊಟ್ಟಿ ತಟ್ಟುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು: ಬೇರೆ ಜೋಳಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಎಲೇರಿ ಜೋಳವನ್ನು ಗಿರಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೀಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಬೀಜಗಳು: ಇಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೀಜ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಸಲಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮ ತೆನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ದು, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಬಿತ್ತನೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಧರ್ಮವೇ ಈ ಜೋಳದ ಜೀವಾಳ

ನೀವು ಅಂದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಬೀಜವನ್ನು ತಂದು ನಮ್ಮ ಊರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಆಯ್ತಲ್ಲ ಎಂದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲೇ ಇರುವುದು ಅಸಲಿ ವಿಸ್ಮಯ ಈ ಜೋಳದ ಬೀಜವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಊರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಬಿತ್ತಿದರೂ, ಎಲೇರಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬರುವಂತಹ ರುಚಿ, ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಖಂಡಿತ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲಿನ ‘ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಧರ್ಮ’ ಹಾಗೂ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಾತಾವರಣ. ಎಲೇರಿ ಗ್ರಾಮದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಜೋಳ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ಭೂಮಿಯ ಪಶ್ಚಿಮ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದರೂ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ನೀವೇ ಊಹಿಸಿ, ಮಣ್ಣಿಗೂ ಈ ಬೆಳೆಗೂ ಇರುವ ನಂಟು ಎಂಥದ್ದು ಎಂದು

ಜಿ.ಐ ಟ್ಯಾಗ್ (GI Tag) ಮಾನ್ಯತೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆ

ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಬೆಳೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ತನ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವೇ ವಿಶೇಷ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸರ್ಕಾರವು ‘ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕ’ (Geographical Indication – GI Tag) ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಆ ಉತ್ಪನ್ನದ ‘ಅಸಲಿಯತ್ತಿನ ಅಧಿಕೃತ ಮುದ್ರೆ’ ಇದ್ದಂತೆ! ನಮ್ಮ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಈ ಮಾನ್ಯತೆ ಲಭಿಸಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಶ್ವವಿಖ್ಯಾತ ಮೈಸೂರು ಸಿಲ್ಕ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಕಮಲಾಪುರದ ಕೆಂಪು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕಲಬುರಗಿಯ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಜಿ.ಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಇರುವುದರಿಂದಲೇ ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳಿಗೆ ರಾಜಮರ್ಯಾದೆ ಇದೆ.

ಎಲೇರಿ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಜಿ.ಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲೇರಿ ಜೋಳದ ಅಸಲಿ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಬರುವುದು ಆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಮದ ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಧರ್ಮದಿಂದ (Soil Properties) ಮಾತ್ರ. ಇದೇ ಬೀಜವನ್ನು ಬೇರೆ ಊರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಆ ವಿಶೇಷತೆ ಖಂಡಿತಾ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಅಪರೂಪದ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಬೆಳೆಸಲು, ಎಲೇರಿ ಜೋಳಕ್ಕೂ ಜಿ.ಐ ಮಾನ್ಯತೆ ತರಲು ಸತತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೋರಾಟಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಲೇ ಇವೆ.

ಜಿ.ಐ ಟ್ಯಾಗ್ (GI Tag) ಸಿಕ್ಕರೆ ಆಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಲಾಭಗಳೇನು

ನಕಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೇಕ್: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೋಳವನ್ನು ‘ಎಲೇರಿ ಜೋಳ’ ಎಂದು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ದಲ್ಲಾಳಿಗಳ ವಂಚನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿವಾಣ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ರೈತರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಬಲ: ಅಸಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಧಿಕೃತ ಮುದ್ರೆ ಸಿಕ್ಕಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರಿಗೆ ತಾವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಗೂ ನ್ಯಾಯಯುತ ಬೆಲೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದ ಬೇಡಿಕೆ: ಕೇವಲ ಕರ್ನಾಟಕ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗದೆ, ದೇಶ-ವಿದೇಶಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಈ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಅಧಿಕೃತ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇಡಿಕೆ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿಯ ರಕ್ಷಣೆ: ಈ ವಿಶೇಷ ಬೀಜವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೂ ನಾಶವಾಗದಂತೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರೈತರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ಸಿಕ್ಕಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಮುತ್ತಿನಂತ ಎಲೇರಿ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಜಿ.ಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಸಿಗುವುದು ಕೇವಲ ಆ ಊರಿನ ರೈತರಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕರುನಾಡಿನ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಗೇ ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಚಾರವಾಗಲಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Gruha Jyothi Scheme: ಗೃಹ ಜ್ಯೋತಿ ಯೋಜನೆ ಉಚಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ 200 ಯೂನಿಟ್ ಫ್ರೀ ಅಸಲಿ ಸತ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ ಧರ್ಮದ ಬೆಳೆ

ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆಳೆಗೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಔಷಧಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲೇರಿ ಜೋಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ. ಇದನ್ನು ರೈತರು ಧರ್ಮದ ಬೆಳೆ ಎಂದೇ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಳೆಯಾಶ್ರಿತ ಬೆಳೆ: ಈ ಜೋಳವನ್ನು ಕೇವಲ ಮಳೆಯ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಾವರಿ ಬೇಡ: ಕೃತಕ ನೀರಾವರಿ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹಾಯಿಸಿ ಬೆಳೆದರೆ ಈ ಜೋಳದ ನೈಜ ರುಚಿ ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿ ಬಿರುಸಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೂನ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ: ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೊಯ್ಲಿನವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಾಗಲೀ, ಗೊಬ್ಬರಗಳಾಗಲೀ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿ-ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡುವ ಉದಾತ್ತ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿ

ಇಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾನವೀಯತೆ ಅಡಗಿದೆ. ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಕಾಳು ಕಟ್ಟುವಾಗ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಬಂದು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೈತರು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಹರಸಾಹಸ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಗೋಜಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ

ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದ ಹಿರಿಯರ ಪದ್ಧತಿಯಂತೆ, “ಒಂದು ಪಾಲು ಪ್ರಾಣಿ-ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಪಾಲು ದುಡಿಯುವ ಕೂಲಿಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಲು ನಮಗೆ” ಎಂಬ ಉದಾತ್ತ ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಪಾಲಿಸಿಕೊಂಡು ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಇಡೀ ಗ್ರಾಮದ ರೈತರೆಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದೇ ಹಂಗಾಮಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳ ಬಿತ್ತುವುದರಿಂದ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ತಿಂದರೂ ರೈತರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಗೂ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಬೆಳೆ ಪರಿವರ್ತನೆ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರ ಬಳಸದೆ ಇಳುವರಿ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಮೂಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವೇ ಬೆಳೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಭೂಮಿಯ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಿರಿಯರಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳ ಬೆಳೆದರೆ, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ತೊಗರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸತತವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಷ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಸಾರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೋಳ ಬಿತ್ತುವ ಮುನ್ನ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ಬೆಳೆದು, ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭೂಮಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರೆಲೆ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಗಣಿ ಈ ಎಲೇರಿ ಜೋಳ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ (Diabetes) ಹಾಗೂ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮನೆಮನೆಗೂ ಕಾಡುತ್ತಿವೆ. ಇಂತಹವರಿಗೆ ಈ ಎಲೇರಿ ಜೋಳ ಒಂದು ದಿವ್ಯೌಷಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ: ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರ.
ಬಗೆಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳು: ಕೇವಲ ರೊಟ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಈ ಜೋಳವನ್ನು ಒಡೆದು ನುಚ್ಚು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಂಬಲಿಯನ್ನಾಗಿಯೂ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
ರವೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಾಂಬೆ ರವೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಜೋಳವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬೀಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಉಲ್ಲಾಸದಿಂದಿರಲು ಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಡಿಮ್ಯಾಂಡ್

ಎಲೇರಿ ಜೋಳದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸವಿದವರು ಬೇರೆ ಯಾವ ಜೋಳವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಗಟ್ಟಿತನ ಎಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ, ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಸುವಾಗ ಕಲ್ಲುಗಳು ಕೂಡ ಸವೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

ಬೆಂಗಳೂರು, ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ, ಗದಗ, ದಾವಣಗೆರೆ, ಬಳ್ಳಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನೆರೆಯ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನಿಂದಲೂ ಈ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಕ್ವಿಂಟಾಲ್‌ಗೆ 400 ರಿಂದ 500 ರೂಪಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಜೋಳದ ಬಗ್ಗೆ ಇರಲಿ ಎಚ್ಚರ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೋಳವನ್ನು ಎಲೇರಿ ಜೋಳವೆಂದು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೆಜಿ ತಂದು, ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಅದು ಮೆದುವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ನೇರವಾಗಿ ಎಲೇರಿ ಗ್ರಾಮದ ರೈತರನ್ನೇ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಖರೀದಿಸುವುದು.

ಇದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಇಲ್ಲದ ನೈಜ ಜೋಳ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಬೆಳೆದ ರೈತರಿಗೂ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಹಾವಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಾವು ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗೆ ನ್ಯಾಯಯುತ ಬೆಲೆ ನೇರವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಜಮೀನಿಗೆ ದಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಯೇ ಕಾಲು ದಾರಿ ಬಂಡಿ ದಾರಿ ರೂಢಿ ದಾರಿ ಎಂದರೇನು ದಾರಿ ಪಡೆಯುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನ ಮುತ್ತು ಉಳಿಸೋಣ

ನಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿರುವ ಯಾದಗಿರಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಎಲೇರಿ ಗ್ರಾಮದ ರೈತರ ಶ್ರಮ ನಿಜಕ್ಕೂ ಶ್ಲಾಘನೀಯ.

ಇಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ಹಾಗೂ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕ (GI Tag) ಬೆಂಬಲ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಿಗಬೇಕಾಗಿದೆ.ತನ್ಮೂಲಕ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೂ ಈ ಮುತ್ತಿನಂತ ಜೋಳ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಂತಾಗಬೇಕು ಹಾಗೂ ಇಂತಹ ರೈತರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಕೂಡ ಒಮ್ಮೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮುತ್ತಿನಂತ ಎಲೇರಿ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸವಿದು ನೋಡಿ. ಖಂಡಿತಾ ಇದರ ರುಚಿಗೆ ಹಾಗೂ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾರುಹೋಗುತ್ತೀರಿ!

ರೈತರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವದೇಶಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಕೃತಿಕ ಕೃಷಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.